Tilvik vandamála

„Korkkennt bragð“ - lyktin sem kemur fram stuttu eftir að vín er mengað af efni sem kallast 2,4,6-tríklóranísól (TCA). Þetta efni verður til þegar korkurinn kemst í snertingu við raka, klór og myglu. Frá uppskeru korks til átöppunar á víni getur korkur orðið fyrir þessum þremur efnum, sem leiðir til myndunar TCA. Svo lengi sem styrkurinn nær 4 hlutum á trilljón getur nefið á manni fundið þessa korkalykt. Vín með örlítið korkbragð getur bara lyktað eins og eik, en vín með sterkt bragð getur lyktað eins og myglaður blautur pappa eða gamalt dagblað. Í þessum aðstæðum verður ríkur ilmurinn, ávaxtailmur og eikarilmur fjarlægður af þessari mygluðu lykt. Vín með korkbragði er ekki heilsuspillandi. Það lyktar og bragðast bara hræðilega og alvarlegasta vandamálið er að eyða miklum peningum í að kaupa flösku af óæðri víni og þú getur ekki vitað þetta áður en þú opnar hana. Hins vegar, ef þú lendir í virtum kaupmanni, mun hann skipta um mengaða vínið.